Om te genieten van barbecue, en al een tijdje barbecue - entertainment is heel gewoon bij ons. We vertrekken voor een picknick en gooien een compacte metalen barbecue in de kofferbak, gekocht in een winkel of op ambachtelijke wijze gemaakt door een bekende vakman "Petrovich". Of we lossen het probleem meestal ter plaatse op,
het bouwen van iets dat lijkt op een primitieve haard van geschikte stenen die in de buurt zijn gevonden. Maar op het platteland of in een landhuis, waar het barbecueproces een systemisch karakter impliceert, wil elke minnaar iets stationair hebben. Bovendien zal een stationaire bakstenen vuurpot, naast het beoogde doel, dienen als een belangrijk element van het landschapsontwerp van de site.
Wat moet je weten voordat je een stenen vuurpot maakt?
Volgens de natuurkundecursus op de middelbare school heeft elk materiaal een bepaalde thermische uitzettingscoëfficiënt (CTE). Dus als de KTR's van de gebruikte blokken en de mortel waarmee deze blokken bij elkaar worden gehouden heel verschillend zijn, heb je een probleem. Nadat je de vuurpot hebt gesmolten, vooral in de winter, heb je de kans om te zien hoe je "knappe" die zoveel tijd en moeite heeft genomengebarsten.
Veel mensen geven de voorkeur aan natuursteen boven baksteen - het is stijlvoller en origineler, met een claim op de Europese Middeleeuwen. Maar het gevaar neemt in dit geval toe:
zelfs stenen die er volledig identiek uitzien, kunnen heterogeen zijn, verschillende insluitsels hebben en, als resultaat, verschillende thermische uitzettingscoëfficiënten. Daarom is een vuurpot gemaakt van bakstenen nog betrouwbaarder. Idealiter zou het een rode ovensteen moeten zijn. Neem geen vuurvast vuurvast materiaal - het is bedoeld voor objecten waarin constant een hoge temperatuur wordt gehandhaafd, maar in het geval van een barbecue zal het snel onbruikbaar worden. En voor de oplossing is het beter om speciale mengsels voor kachels en open haarden te gebruiken, die in overvloed in de handel verkrijgbaar zijn. Wees niet lui, bestudeer gewoon zorgvuldig wat er op de verpakking staat - zelfs in kleine lettertjes. Denk aan de beruchte KTP…
Dus je hebt materiaal ingeslagen - je kunt beginnen met bouwen. Overweeg voordat je een stenen vuurpot gaat bouwen waar de rook heen zal gaan - de ontevredenheid van de buren kan het plezier van het barbecueën enigszins overschaduwen. Om ervoor te zorgen dat de structuur niet wegzakt, is het raadzaam om deze op de fundering te plaatsen. Op het gemarkeerde gebied graven we in op 1-1, 5 bajonetten, gieten 8-10 cm fijn grind op de bodem en vullen het met beton, en niet te vergeten de wapening. Verplichte waterdichting: polyethyleenfolie of dakbedekking, 2-3 lagen. Nadat we hebben gewacht op volledige uitharding, leggen we een of twee (met overlappende naden) rijen stenen - en de basis is klaar.
Geef gedetailleerde stap-voor-stap instructiesmaken wat op deze basis zal worden gelokaliseerd heeft geen zin, omdat iedereen toch in het proces past
individueel. We beperken ons tot advies over wat er moet gebeuren:
- veelzijdigheid (de mogelijkheid om zowel spiesen als barbecueroosters te gebruiken), terwijl het wenselijk is om te voorzien in hoogteverstelling: 2 -3 niveaus;
- gemak van schoonmaken en verwijderen van as en kolen;
- aanwezigheid in de nabijheid van het frituurgebied van het werkoppervlak dat als tafel fungeert.
Ten minste zeven rijen onder en boven de kolen moeten ovenstenen zijn, anders kunnen afwerkstenen worden gebruikt.
