Groenten in de keuken zijn essentieel. Immers, zelfs de meest ervaren gastvrouw kan eenvoudigweg niet veel gerechten bereiden zonder hen, ook de meest alledaagse. Daarnaast bevatten groenten veel nuttige stoffen. In de lijst met de meest populaire en meest gebruikte tuingewassen staan tomaten natuurlijk niet op de laatste plaats.
Algemene informatie
Heel vaak wordt deze groente een tomaat genoemd. Dit is tenslotte de oorspronkelijke naam van een cultuur die ons verwent met sappig en geliefd fruit. De plant behoort tot de nachtschadefamilie. Uiterlijk ziet het eruit als een met gras begroeide struik.
De tomaat heeft een rechte stengel, aardappelachtige bladeren, ontwikkelde en sterke wortels. Alleen tomatenvruchten worden gegeten. Ze hebben een vrij rijke chemische samenstelling. Tomaten bevatten carotenoïden, een complex van vitamine B, C, P en K. Van de biogene elementen bevatten tomatenvruchten veel chloor, kalium, magnesium, fosfor en calcium. Ze hebben ook pectine, organische zuren, eiwitten en vezels. Weinig mensen weten dat deze groente qua ascorbinezuurgeh alte zelfs overtreftsinaasappelen en citroenen. De zoetheid van een tomaat wordt bepaald door zijn suikerverbindingen. Van de carotenoïden bevat tomaat ook lycopeen, een krachtige antioxidant die het risico op het ontwikkelen van ernstige ziekten zoals atherosclerose, kanker en staar vermindert.
Er zijn veel variëteiten van deze nachtschadevertegenwoordiger. Ze verschillen vooral in de grootte en vorm van de vrucht, maar ook in termen van rijping. Soms vind je tomaten van werkelijk fantastische afmetingen. Maar heel vaak hebben huisvrouwen groenten nodig die klein zijn, wat vooral handig is bij het bereiden van culinaire creaties - salades, snacks en zelfs voorbereidingen voor de winter. Daarom is cherrytomaat al een tijdje populair.
Beschrijving
Rassen van deze miniatuurgroente van huiskwekers begonnen relatief recentelijk in toenemende mate in de belangstelling te staan. Ze zijn niet alleen lekker, maar hebben ook een uniform formaat, waardoor ze bijzonder handig zijn om te gebruiken in conserven.
Cherrytomaten zijn een miniatuurversie van onze vertrouwde tomaten. Ze zijn zeer voedzaam, hebben een zoetere smaak, bevatten meer vitamines en voedingsstoffen. Een ander kenmerk van de cherrytomaat - het vermogen om hem lang vers te houden - heeft ertoe geleid dat hij soms veel hoger wordt gewaardeerd dan grotere tegenhangers.
Geïntroduceerd in Israël aan het einde van de vorige eeuw, zijn deze kleine tomaten in vrij korte tijd een vast onderdeel van het menu van het restaurant geworden. Hun naam uit het Engelsverta alt als "kers". Het moet gezegd dat er tegenwoordig talloze soorten cherrytomaatjes zijn, soms met de meest verbazingwekkende vormen - langwerpig, ovaal, druppelvormig.
De kleur van het fruit is ook anders: deze tomaten kunnen niet alleen rood zijn, maar ook geel, oranje, framboos, enz. Het gewicht van de grootste tomaten kan oplopen tot 30 g, maar er zijn ook zeer kleine variëteiten met een gewicht tot tien gram.
Kenmerken
De vruchten van dit gewas aan de struiken rijpen in trossen. Vaak worden ze tijdens de oogst eenvoudig met borstels verwijderd.
In elke tros worden tot twintig miniatuurtomaten gevormd en bijna gelijktijdig rijp. Deze eigenschap van deze plant wordt vaak gebruikt voor decoratieve doeleinden.
Door selectie was het mogelijk om een teelt te ontwikkelen die om een aantal redenen beter presteert dan klassieke tomaten. Cherrytomaten groeien in trossen, niet alleen, wat het oogsten en consumeren van het product gemakkelijker maakt. Ze hebben een rijkere en zoetere smaak in vergelijking met hun grotere tegenhangers.
Voordelen
Cherrytomaten zijn veel langer houdbaar: fruit in de koelkast bederft niet snel en barst niet. Nog een pluspunt: het compacte formaat maakt tomaten handig voor decoraties en als tussendoortje, omdat ze niet moeizaam in plakjes hoeven te worden gesneden. Cherrytomaten hebben verhoogde voedingskenmerken.
Ze zijn ongelooflijk nuttig voor de normalisatie van het hartvaatstelsel en stofwisseling zijn, net als grotere tomaten, nodig om kanker te voorkomen en te beschermen tegen vroegtijdige veroudering. Het compacte wortelstelsel maakte het mogelijk om cherrytomaatjes niet alleen in het open veld of in kassen te kweken, maar ook thuis - in gewone bloempotten.
Rassen
Dit type miniatuurtomaat werd vrijwel meteen verliefd op de Russen. Bijna alle zomerbewoners laten het op hun persoonlijke percelen groeien. Het moet gezegd dat kers veel variëteiten omvat die verschillen in kleur en vorm. Wat iedereen gemeen heeft, is het geringe gewicht van de foetus. Veel soorten cherrytomaten voor buiten zijn speciaal aangepast aan onze klimatologische omstandigheden, zoals Witte bes, Bull's Eye, Bulk, Button, Madeira, enz. Ze behoren allemaal tot de ondermaatse variëteit van deze minitomaten. Er zijn ook hoge variëteiten die zowel in de volle grond als in kassen worden gekweekt. Dit is een gele cherrytomaat genaamd Golden Bead, helderrode Mariska F1, Zelenushka, die amber-smaragdgroene vruchten geeft, zwarte kers met zijn paarse donkere tomaten, enz.
In de buitenwijken kun je bijvoorbeeld variëteiten kweken als Likopa, dat wordt gekenmerkt door hoge opbrengsten, Mio, dat wordt beschouwd als een kasgewas, maar zich ook goed ontwikkelt in de volle grond, Honey Drop, die een hoogte bereikt van maximaal één meter.
Ira f1
De meeste variëteiten hebben vroege rijpingsdata. Cherrytomaat Ira f1 wordt vooral gewaardeerd door hoveniers. Beoordelingen van deze vroege hybride wijzen op een aangenaam fruitig aroma. De vruchten van deze variëteit bereiken een gewicht tot 25 gram. Tot twintig oranje vruchten worden gevormd op één bos. De plant is standaard, niet bepalend. De oogst kan al 85-95 dagen na het planten van zaden voor zaailingen worden geoogst.
Kersentomaat Ira f1, waarvan de recensies overweldigend positief zijn, worden lang bewaard en verliezen hun presentatie niet. Het ras is gefokt door Russische fokkers.
Zaailingen
Om de opbrengst van cherrytomaatjes hoog te houden, moet je eerst zaailingen kweken en ze dan in de volle grond planten. Om dit te doen, moeten de zaden van geselecteerde variëteiten begin maart zorgvuldig worden uitgezocht en veertig minuten worden geweekt in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat. Daarna moeten ze grondig worden gespoeld met schoon water, gewikkeld in een vochtige doek en enkele dagen op een warme plaats worden bewaard om te ontkiemen. Ergens half maart worden reeds bewerkte zaden geplant in plantcontainers gevuld met voedingsbodem. Zorg voor zaailingen bestaat uit tijdig water geven en het verstrekken van de nodige hoeveelheid licht, waarvoor fluorescentielampen het vaakst worden gebruikt.
Na het verschijnen van drie of vier echte bladeren, moet je een keuze maken en de zaailingen in aparte containers overplanten. Gedurende de gehele groeiperiode moeten de groeiende cherrytomaten worden gevoed met complexe soorten meststoffen.
Ongeveer twee weken voor het verplanten naar een vaste plaats - in de volle grond of een kas - wordt geleidelijke verharding uitgevoerdzaailingen. Om dit te doen, moeten containers met plantmateriaal naar een schaduwrijke plek in de frisse lucht worden gebracht en de tijd die ze daar doorbrengen, moet geleidelijk worden verlengd.
Landing
In de middelste baan en in het noorden van ons land kunnen cherrytomaten het beste onder kasomstandigheden worden gekweekt. De dag voor het planten op een vaste plaats, moet het water geven van zaailingen worden gestopt. Het bed moet van tevoren worden klaargemaakt. In gebieden waar grondwater dicht bij het bodemoppervlak stroomt, is het beter om het te verhogen zodat er geen stagnatie van overmatig vocht is.
De grond voor een goede water- en luchtdoorlatendheid moet goed worden losgemaakt. Er worden gaten van ongeveer tien centimeter diep in gemaakt. Cherrytomaten kunnen niet dichter dan 50 cm van elkaar worden geplant en met een toename van de afstand tussen de struiken neemt ook hun vruchtvorming toe. Transplantatie van zaailingen wordt uitgevoerd door overslag, in de grond te plaatsen samen met een aarden kluit. Dit proces wordt zo uitgevoerd dat schade aan het wortelstelsel wordt voorkomen. Het gat wordt met water gegoten en begraven.
Groeiend
Om cherrytomaten goed te laten groeien en een uitstekende oogst te geven, moet de tuinman ze aan bepaalde voorwaarden stellen. De struiken water geven is alleen nodig als de aarden kluit droogt. De plant heeft voldoende lucht en licht nodig, dus kies de juiste plek voor de tuin. Cherrytomaten hebben een optimale luchttemperatuur nodig. Zowel in de volle grond als in kassen moeten struiken worden vastgebonden. Tot de verplichte werkzaamheden behoren ook het losmaken van de grond en wieden.
Wotijdens het verzorgen van jonge cherrytomaatjes, is het noodzakelijk om het vocht goed te verdelen. Overtollig water is schadelijk voor deze tomaten, evenals het gebrek aan water.
Kenmerken van zorg
Ervaren landbouwkundigen adviseren om de grond onder kersenstruiken te mulchen met stro, zaagsel, mest of landbouwdoek om te voorkomen dat de vruchten in contact komen met de grond. Anders kunnen de tomaten gaan rotten of besmet raken met schimmelziekten. Het kan ook voorkomen dat de grond oververhit raakt.
Gunstige luchttemperatuur overdag voor warmteminnende cherrytomaatjes is +20-22 graden, terwijl deze 's nachts niet lager mag zijn dan +16. Verplichte kousenband van struiken is nodig zodat de fragiele takken van de plant niet breken onder het gewicht van de vrucht. Een goede verzorging van deze mini-tomaten voorkomt veel ziektes, zoals Phytophthora. Maar als de cultuur geïnfecteerd is, kan deze worden genezen met medicijnen zoals Mikosan, Aktofit, Fitosporin, enz.
Rendementen
De timing van het rijpen van cherrytomaatjes hangt af van de vroege rijpheid van deze variëteit. Meestal kan de oogst tot eind september worden geoogst. Cherrytomaten zijn populair bij Russische tuinders, vooral omdat de vruchten aan de trossen bijna gelijktijdig rijpen, bovendien hebben ze allemaal dezelfde grootte. Het wordt niet aanbevolen om de tomaten afzonderlijk van de borstels te verwijderen, het is beter om te wachten tot ze allemaal rijp zijn.
Tijdens de oogst is het noodzakelijk om je te concentreren op de rijpheid van de vruchten, alleen in dit geval zullen ze ervan profiteren en smakelijk zijn. De meeste soorten hebben genoeghoge opbrengst. Gemiddeld vanaf 1 m². meters kunnen worden verzameld van 13 tot 15 kg. Een van de variëteiten met de hoogste opbrengst is White Muscat, die tot twee meter hoog kan worden.
Houd er rekening mee dat cherrytomaatjes bang zijn voor mist: daarna verslechteren de tomaten zeer snel, worden zwart en onbruikbaar. In sommige regio's moet het fruit nog groen worden geoogst en in kartonnen dozen worden gedaan om te rijpen.
Als je de agrotechnische regels en kenmerken kent van de zorg voor deze heerlijke heerlijke groenten, waarvan de teelt voor bijna iedereen beschikbaar is, kun je een rijke oogst behalen. Bovendien kunnen ze zelfs op een vensterbank worden gekweekt.
