Nu gebruiken ze in het dagelijks leven steeds vaker een verscheidenheid aan elektrische apparaten, maar zo'n eenvoudig mechanisme als een handmatige vleesmolen is in elk huis aanwezig. En in sommige gevallen kunt u het werk met zijn hulp sneller en beter doen. Het is bijvoorbeeld erg handig als je een kleine hoeveelheid vlees moet malen of als je verschillende opzetstukken moet gebruiken. Lees hier dus hoe u een handmatige vleesmolen in elkaar zet. Stap voor stap foto's maken het proces eenvoudig en duidelijk.
Details en hun doel
Om te begrijpen hoe je een handmatige vleesmolen in elkaar zet, laten we eens kijken uit welke onderdelen deze bestaat. Dit is belangrijk om later niet in de war te raken.
Het hele apparaat is dus een metalen frame (pijp, behuizing) en een hele reeks onderdelen van verschillende afmetingen.
Bovenaan is de opvangbak, waar we alle producten laden voor verwerking. Vanuit de bak komt ons halffabrikaat de buis binnen, waar de vijzel zich op de as bevindt (voor het gemak noemen we het gewoon de vijzel), het voert het vlees naar de messen en zij zijn het die het vermalen tot gehakt. Verder door kleine gaatjesrooster (het wordt op zijn plaats gehouden door een schijf), het gehakt v alt in een kom.
Om het proces te laten verlopen, moet u de boor handmatig draaien. We doen het met het handvat aan de achterkant.
Laten we nu eens kijken hoe we een handmatige vleesmolen kunnen monteren. De foto helpt je stap voor stap in elkaar te zetten. Het is helemaal niet moeilijk.
De as monteren
Het is beter om de montage te starten door de onderdelen op het werkoppervlak van de tafel te plaatsen, dit is handiger. Pas als we hem volledig in elkaar zetten, is het mogelijk om hem op het aanrechtblad te schroeven.
Eerst moet je de vijzel in de behuizing van de vleesmolen steken. De behuizing (onthoud) is het grootste deel van de vleesmolen dat aan het aanrechtblad is bevestigd. We steken de boor er vanaf de voorkant in een groot gat in. In dit geval moet de as door een smal gat aan de andere kant van de behuizing worden geleid. Hier wordt het vastgezet met een schroef, hier is een speciale schroefdraad voor (maar we raken de schroef nog niet aan). Om te begrijpen hoe je een handmatige vleesmolen in elkaar zet, moet je goed naar de foto kijken.
Messen en rooster plaatsen
Hoewel het monteren van een vleesmolen vrij eenvoudig is, zijn er een aantal punten die je moet weten om het mechanisme goed te laten werken en het vlees snel en moeiteloos te malen.
Messen moeten op de brede rand van de vijzel in de brede opening van de buis worden geplaatst (ze zijn met elkaar verbonden en vormen één geheel systeem). Hier moet je heel voorzichtig zijn: als je de messen verkeerd plant, werkt ons mechanisme, maar de productiviteit wordtgelijk aan nul. Het is van zeer slechte kwaliteit en zal gehakt lang malen en voortdurend verstoppen. Daarom is het belangrijk om te weten hoe je een handmatige vleesmolen monteert, het belangrijkste is om de messen correct in te brengen. Zie onderstaande foto: het mes moet goed tegen het rooster passen, dus met de platte kant naar buiten gericht.
Zoals je kunt zien, moet de kant die geen soort streep heeft (afgerond en glad) in de behuizing komen, en met een strook naar het rooster toe.
Nu moet je het rooster nog plaatsen. Er zitten er meerdere in de set en hoe fijn we het vlees malen, hangt af van de grootte van de cel. Hoe groter de cellen, hoe groter de stukjes.
Let op: er zit een uitsparing in het rooster - deze moet in het uitsteeksel op de behuizing vallen. Als dit niet gebeurt, kunt u niet alleen de vulling verpesten, maar ook het rooster en zelfs het mechanisme. Het uitsteeksel zal eraf vallen door de inspanning en het rooster past niet goed tegen de messen. En dit zal leiden tot slechte prestaties van het mechanisme.
Als het correct wordt gedaan, past het rooster goed tegen de behuizing en steekt het niet uit.
Het blijft alleen om de schijf te schroeven. Het moet helemaal worden vastgeschroefd. Correct gemonteerd, zou dit onderdeel er zo uit moeten zien.
Schroef de hendel
Om de montage van de vleesmolen te voltooien, moet u de hendel vastschroeven. Het wordt vastgezet met een speciale bout, waarvoor aan de achterkant (smalle) kant van de behuizing een schroefdraad zit. De schroef moet tot aan de aanslag worden vastgedraaid.
In sommige modellen worden speciale plastic afdichtingen gebruikt voor afdichtingpakkingen. Ze moeten van buitenaf in een smal gat worden gestoken voordat de bout wordt vastgedraaid. Maar wees voorzichtig: in sommige modellen zitten ze gewoon binnen.
Dus we hebben uitgezocht hoe we een handmatige vleesmolen in elkaar kunnen zetten. Nu moeten we controleren of we alles goed hebben gedaan.
Controleren van de juiste montage en installatie
Om de juiste montage te controleren, moet je eerst ons mechanisme op het aanrecht installeren. Hiervoor is er een speciaal apparaat van onderaf: een vierkante metalen plaat of speciale poten voor stop en een schroef van onderaf.
Bij installatie moet de plaat zich boven het tafelblad bevinden en de schroef zal hem stevig tegen het vlak onder het tafelblad drukken. Als u weet hoe u een handmatige vleesmolen in elkaar zet en nadat u deze hebt voltooid, moet u de juiste montage controleren. Neem hiervoor wat vlees en verwerk het. Als het werk snel gaat, is alles correct geïnstalleerd.
Als je het mondstuk moet plaatsen
Om zelfgemaakte worst te maken, heb je een mondstuk nodig. Het installeren ervan is iets anders dan het in elkaar zetten van een vleesmolen met messen. Overweeg vervolgens hoe u een handmatige vleesmolen met een mondstuk in elkaar zet.
Om dit te doen, plaatsen we de vijzel in de behuizing en plaatsen we onmiddellijk een speciaal rooster (het staat op onze foto). We zullen geen messen plaatsen. Voeg vervolgens een speciaal mondstuk toe (er kunnen er meerdere in de set zitten). Vergeet niet dat er ook een afschuining (uitsteeksel) kan zijn om het mondstuk op zijn plaats te houden. Daarna maken we de schijf vast.
Dat is het, onze worstmolen is klaar.
Voeg toe dat zelfgemaakte worst alleen kan worden gemaakt als er een speciaal voorbereide darm is (deze wordt op het mondstuk geplaatst en met de hand vastgehouden).
