Perilla-plant is een oliezaadgewas uit de Lamiaceae-familie. Het lijkt erg op basilicum, maar ze hebben bepaalde verschillen. Het oppervlak van de bladeren van de perilla is warm en voelt enigszins ruw aan. Hun kleur kan compleet anders zijn - van groen tot paars.
De verscheidenheid aan kleurtinten maakt het gebruik van perilla niet alleen als een nuttige, maar ook als sierplant mogelijk. De bloemen lijken erg op borstels en bevinden zich op korte steeltjes.
Kenmerken van de plant
De perilla-plant, waarvan de foto zijn eigenaardigheid laat zien, behoort tot geurige en geneeskrachtige kruiden. Het is zeer rijk aan essentiële oliën en complexen van organische zuren. Het is vermeldenswaard dat de alkaloïden waaruit de plant bestaat een zeer mild effect hebben, dus ze zijn niet gevaarlijk of giftig.
Basisfuncties
Veel tuinders kweken het in hun tuinen, omdat het zeer wordt gewaardeerd om zijn decoratieve en nuttige eigenschappen. De perilla plant heeft eigenschappen zoals:
- decoratief;
- aanwezigheid van antioxidanten;
- veelvoedingsstoffen.
Deze plant heeft decoratieve eigenschappen, omdat de verschillende kleur van de bladeren veel tuinders aantrekt. Deze kleur komt door de aanwezigheid van de pigmentstof perillamin. Bij het planten van een plant, lijdt het geen twijfel dat hij zal genieten van zijn schoonheid. Hij kan erg goed staan in bloempotten, maar ook in borders, naast hoge planten. Zal een zeer goede achtergrond zijn voor bloeiende planten. Bladeren kunnen in verschillende bloemstukken worden gebruikt.
De nuttige eigenschappen van de perillaplant zijn te danken aan het geh alte aan veel vitamines, mineralen en essentiële oliën. Door de hoeveelheid caroteen is het vele malen groter dan zelfs wortelen.
Dit is een zeer goede antioxidant, dus het kan een goede vervanging zijn voor pijnstillers, diaforetica en ontstekingsremmende medicijnen.
De plant gebruiken
De reikwijdte van de perilla-plant is heel anders en hangt samen met zijn kwaliteiten. De decoratieve eigenschappen helpen om het toe te passen in landschapsontwerp, namelijk:
- bloemstukken worden gemaakt met de toevoeging van bladeren;
- rotstuinen worden gemaakt in hun zomerhuisje;
- kan worden gekweekt in bloempotten die landhuizen versieren.
Essentiële oliën die in grote hoeveelheden in de bladeren en zaden van de plant zitten, zorgen ervoor dat het op grote schaal kan worden gebruikt in de alternatieve geneeskunde. Perilla-afkooksel heeft een kalmerend effect op aandoeningen van de luchtwegen. Bovendien kan het een uitstekend diureticum zijn, helpt het bij buikpijn, voedselvergiftiging.
Rassen met groene bladeren zijn het meest mals. Roodbladige soorten hebben hardere bladeren, maar ze zijn erg mooi en sieren de hele zomer bloembedden. Geschikt als natuurlijke kleurstof voor dranken en marinades.
Alle soorten bladeren kunnen als specerij worden gebruikt. Aroma's verschillen in soort, dus citroen, kaneel, peper en anijs zijn aanwezig in smaak en aroma.
Bladeren kunnen in thee en andere dranken worden gedaan, toegevoegd aan tweede gangen, salades en augurken. Jonge groenten kunnen worden gebeitst en gefermenteerd om de heilzame eigenschappen en vitamines volledig te behouden. In Japan wordt de plant als zoetstof gebruikt. Het is de moeite waard eraan te denken dat langdurig contact met perilla dermatitis kan veroorzaken.
Welke variëteiten zijn er
Na bestudering van de beschrijving van de perilla-plant, kan men ervan overtuigd zijn dat, ondanks het feit dat het een struik wordt genoemd, het kruidachtig is. Het heeft ook veel andere namen. De lijst met plantensoorten van het geslacht perilla is erg breed, ze verschillen in bladkleur. Een van de meest populaire soorten is groene komijn, die weelderig groen gebladerte heeft met komijn- en kaneelaroma's.
Green Aojiso heeft een delicate gembersmaak en wordt vaak gebruikt als smaakmaker voor sashimi. De grote bladeren van Koreaanse perilla worden gebruikt als voedselwraps en worden ook toegevoegd aan salades. Je kunt de zaden ook als smaakmaker gebruiken.
Er zijn ook andere soortenperilla-planten, die veel worden gebruikt in de keuken, medicijnen en landschapsarchitectuur.
Hoe de juiste zaden te kiezen
Bij het kweken van een perilla-plant, is het de moeite waard eraan te denken dat er slechts 2 van zijn variëteiten zijn. Een daarvan is nodig om olie uit zaden te halen, maar het is voor tuinders niet interessant, omdat de zaden niet altijd volledig rijpen en het erg moeilijk is om zelf olie te maken. De meeste van deze variëteiten worden commercieel geteeld.
Omdat vaker een groentevariëteit van perilla wordt gekweekt, gepresenteerd in een grote variëteit. Het is de moeite waard om zaden van betrouwbare, vertrouwde bedrijven te kopen, met aandacht voor de naam en kenmerken.
zaailingen planten
In de zuidelijke regio's kunnen de zaden van de perilla-plant direct in de bedden worden geplant, en het is heel goed mogelijk om dit zelfs voor de winter te doen. In dit geval kan het ook gebeuren door zelf te zaaien. In koelere streken rijpen zaden vaak niet, en het is het beste om met zaailingen te planten.
Als de omstandigheden het toelaten, kunnen zaailingen al in februari worden gekweekt, maar het is het beste om te wachten tot begin april. Zaden zullen veel beter ontkiemen als ze voor het zaaien enkele dagen in water worden geweekt, dat dagelijks moet worden ververst. Tegelijkertijd moeten natte zaden periodiek luchttoegang krijgen. Daarna is het raadzaam om ze een beetje in licht vochtig zand te graven of een week in de koelkast te bewaren. Perilla ontkiemt echter vaak goed zonder vooraf te weken.
Voor het zaaien is het het beste om lichte grond te nemen, en de dozen moeten gaten hebben zodat overtollig vocht snel en gemakkelijk weg kan. Perilla dient dik gezaaid te worden zodat zwakke planten er later makkelijk uitgehaald kunnen worden. Perilla-zaden na het planten is het raadzaam om er een beetje aarde over te strooien en op een warme plaats te zetten. Je kunt ze open laten - voor een betere toegang tot licht. Op de vensterbank moet de luchttemperatuur ongeveer 20-25 graden zijn. De eerste scheuten verschijnen letterlijk in 1-2 weken. De spruiten doen erg denken aan basilicum.
Als de eerste spruiten verschijnen, moet je ze een beetje met zand bestrooien en vochtig maken. Deze procedure kan nog enkele keren worden herhaald. Na het verschijnen van de eerste 2-3 bladeren, kunnen de zaailingen in afzonderlijke kopjes worden getransplanteerd. Plant perilla niet in een gemeenschappelijke bak, omdat bij het planten in de grond het wortelstelsel kan worden beschadigd. Hij kan al begin juni in de volle grond geplant worden.
Zaailingen overplanten naar aarde
De grond voor het kweken van de plant moet waterdicht en los zijn. Het is het beste als er eerder bonen of erwten op de site zijn gegroeid. In de herfst moet verrotte compost op de locatie worden aangebracht en in de lente complexe minerale mest.
Begin juni kan perilla in de volle grond worden geplant. De plantdichtheid is in dit geval 25 struiken per m2. De plant tolereert normaal verplanten, omdat het volledig pretentieloos is in de zorg. Het is belangrijk om de perillaplant goed te verzorgen, wat betekent:
- water geven;
- losmaken;
- voeding;
- wieden;
- knijpen.
Een kleine hoeveelheid kippenmest is goed voor topdressing. Het moet onder de struiken van de plant worden verspreid. Perilla verdraagt normaal gesproken zomerhitte en droogte, maar het is raadzaam om periodiek water te geven om te voorkomen dat de grond te veel uitdroogt. De optimale temperatuur is 22-28 graden. Een volwassen plant verdraagt een temperatuurdaling niet zo goed. Het is echter de moeite waard eraan te denken dat bij extreme hitte ook bloemblaadjes en zaden die nog niet gerijpt zijn, kunnen vallen.
Als de plant ondermaats is, knijp dan periodiek de bovenkant van de struik en voor hoge struiken is een decoratief kapsel vereist. Dit zorgt voor een veel grotere bossigheid. Perilla verdraagt een knipbeurt heel goed. Vooral laagblijvende soorten, met een hoogte van maximaal 50 cm, worden zeer gewaardeerd en kunnen worden gebruikt als prachtige borderplanten.
Oogstgroenten beginnen aan het begin van de bloei. Scheuten worden gesneden tot een hoogte van ongeveer 10 cm vanaf het aardoppervlak. Tijdens het seizoen worden er voornamelijk 2 sneden uitgevoerd. Afhankelijk van de groeiomstandigheden van de plant is de gemiddelde opbrengst per m2ongeveer 0,5-5 kg.
Verse kruiden zijn 7 dagen houdbaar als ze in een glazen, hermetisch afgesloten pot worden gedaan en in de koelkast worden bewaard. Het is niet aan te raden om het in een plastic zak te bewaren, omdat de plant dan gaat rotten. Voor langdurige opslag van groenten worden er verschillende bereidingen van gemaakt.
Waar kan ik het beste groeien
Deze warmteminnende plant houdt van een lichte plaats en verdraagt ook geen koude wind. Perilla verdraagt halfschaduw goed, hoewel hij vooral de voorkeur geeft aan zonnige plaatsen met constant vocht in de buurt van de wortelstok, maar je moet niet toestaan dat water stagneert.
Korte struiken zien er goed uit op de voorgrond van bloembedden en borders. Tegen de achtergrond van weelderige struiken met een overvloed aan luxe gebladerte, zijn absoluut alle tuinplanten in harmonie, vooral die met contrasterend gebladerte en heldere bloei.
Voordelen van perilla
De plant is erg nuttig en wordt veel gebruikt in de geneeskunde, omdat het helpt om het immuunsysteem te versterken en de normale toestand van de hartspier, botten en gezichtsorganen te behouden. Preparaten op basis van perilla worden gebruikt voor de behandeling van aandoeningen van de luchtwegen, in het bijzonder zoals verkoudheid, bronchitis, griep. Bovendien helpt de plant bij gebrek aan eetlust en gaat ze ook effectief om met misselijkheid en braken.
Gezonde olie verkregen uit de zaden wordt geconsumeerd als voedsel en gebruikt in sommige rituelen in Shinto. Je kunt de plant ook voor cosmetische doeleinden gebruiken. Het heeft een hydraterende, anti-aging en ontstekingsremmende werking.
Harm perilla
Bij het aanbrengen van perilla en andere planten die essentiële oliën bevatten, moet je heel voorzichtig zijn. Bovendien is het de moeite waard eraan te denken dat het een anticonceptief effect heeft. Daarom moet het met uiterste voorzichtigheid worden ingenomen door vrouwen die zwanger willen worden.
