Watermeloenen waren ooit een zeldzaamheid in de tuinen van Siberië. De warmteminnende cultuur schoot nauwelijks wortel in het lokale klimaat, vaak waren de gekweekte vruchten veel inferieur van smaak aan hun zuidelijke verwanten uit Astrachan. Maar de tijden veranderen, nu lijkt het kweken van watermeloenen in Siberië niet iets ongelooflijks. Dankzij lokale selectie was het mogelijk rassen te ontwikkelen die in een korte zomer de tijd hebben om te rijpen. Bovendien rijpen ze volledig in de velden, krijgen ze een zoete smaak en aroma. Maar niet elke tuinman slaagt erin een watermeloen op zijn eigen perceel te kweken. Want voor de teelt van dit gewas is speciale kennis nodig.
Om ervoor te zorgen dat watermeloenen goed kunnen groeien en ontwikkelen, moeten ze een plek kiezen die goed verlicht is en zich aan de zuidkant bevindt. Als het land werd gebruikt om andere gewassen te verbouwen, moet er tijdens de herfstgraafwerkzaamheden humus of zode grond in worden gebracht. Om de teelt van watermeloenen in Siberië succesvol te laten zijn, moeten minerale meststoffen op de grond worden aangebracht. Topdressing wordt in het voorjaar uitgevoerd. Gaten of voren zijn gemaakt voor het planten van watermeloenen. De beste tijd voor het planten van meloenen in Siberië wordt overwogenhalf mei, toen de aarde de tijd had om goed te ontdooien en op te warmen. Zaden worden ondergedompeld in de grond tot een diepte van drie tot vier centimeter. Er kunnen vier tot vijf zaden in één gat worden geplant. Dan zijn ze bedekt met aarde.
Het kweken van watermeloenen in Siberië vereist geduld en speciale kennis van tuinders. Dus, na het planten van de zaden, moeten ze worden gemulleerd. Hiervoor worden compost, humus en zaagsel gebruikt. Wanneer spruiten met 2-3 bladeren verschijnen, moeten ze worden uitgedund zodat de watermeloenen niet klein worden. Overvloedig water geven van planten moet eens in de 2 weken worden uitgevoerd met warm water (van tweeëntwintig tot dertig graden). Dan moet het bed worden afgedekt met plasticfolie.
Als het warm weer is en op zomeravonden de luchttemperatuur minstens achttien graden blijft, kun je door het kweken van watermeloenen in Siberië de film verwijderen. De watergift stopt twee weken voordat het fruit rijpt. Tijdens hun groei is het noodzakelijk om de zijscheuten en de hoofdstam te knijpen. Als gevolg hiervan moeten er twee of drie wimpers op elke struik blijven. In augustus, wanneer de koudegolf begint, moeten de bedden met watermeloenen opnieuw worden bedekt met een film. In september kunt u selectief rijp fruit verzamelen. Als gevolg hiervan is de tafel van de tuinman versierd met een grote, zoete en geurige watermeloen, de foto getuigt hier welsprekend van.
In Siberië worden ze voor de winter bewaard om de geteelde watermeloenen te behouden. Er zijn veel manieren en recepten. Watermeloenhoning wordt bijvoorbeeld bereid van rijp fruit. Haal hiervoor het vruchtvlees uit de watermeloen.samen met zaden, maal, filter het resulterende sap door gaas. Voor 400 gram watermeloenpulp moet je 800 gram suiker, een glas water en drie citroenen nemen.
De bewerking van het koken van het sap en het filtreren ervan wordt verschillende keren herhaald totdat het oorspronkelijke volume van de massa 10 keer is verminderd, waarna het in potten wordt gegoten en opgerold voor de winter. Het is mogelijk om watermeloenen in stukjes te bewaren. Om dit te doen, worden de vruchten gewassen, samen met de schil in plakjes gesneden. Daarna worden ze stevig in potten geplaatst en gedurende 10 minuten met kokend water gegoten. Daarna wordt het water afgevoerd. Voeg aan een container van 3 liter 1 kopje suiker, 1 eetlepel zout, 70 gram azijn en twee eetlepels honing toe. Daarna worden potten met watermeloenen met kokend water gegoten, opgerold en bedekt met een deken. Als gevolg hiervan wacht u in de winter een zeer smakelijke traktatie.
