De basis van een moderne keuken is een werkdriehoek - een fornuis (ruimte voor voedselverwerking), een gootsteen (schoonmaakruimte) en een koelkast (ruimte voor voedselopslag). Een goede ergonomie minimaliseert de vermoeidheid van de gastvrouw, versnelt het kook- en schoonmaakproces. Maar u moet niet alleen zorgvuldig nadenken over de locatie van elk functioneel element van de keuken. Zorg ervoor dat u de tijd neemt om apparatuur te kiezen die volledig voldoet aan de behoeften van de eigenaren.
Wat zijn kachels
Volgens de verwarmingsmethode zijn kachels gas, elektrisch en gecombineerd. Gaskachels werken op vloeibaar gas uit cilinders of aardgas, ontsteken snel en de verwarming wordt snel, duidelijk en gemakkelijk geregeld. Dergelijke kachels zijn goedkoper dan elektrische en zijn niet kieskeurig over de keuze van gerechten. Koken op gas gaat sneller door de open vlam. Bovendien zijn de totale kosten meestal minder danbij gebruik van elektriciteit om te koken.
Het nadeel van gasfornuizen is de verbranding van zuurstof tijdens de verbranding. Er bestaat gevaar voor explosie of gaslekkage. Bovendien wordt tijdens het gebruik de bodem van de vaat erg vuil, er vormen zich koolstofafzettingen op de keukentegel.
Elektrische kachels zijn een zeer grote groep grote huishoudelijke apparaten. Er zijn gewone, bedekt met roestvrij staal of email, inductie en glaskeramiek. Elektrische kachels vormen geen koolstofafzettingen; wanneer ze correct zijn geïnstalleerd, zijn ze volkomen veilig in gebruik. Dit is de enige optie voor gebruik in woningen waar geen gasleiding is (meestal hoogbouw). Eten duurt langer om te koken op een elektrisch fornuis, omdat de branders moeten opwarmen en afkoelen, en het proces is volledig afhankelijk van de stroomvoorziening. Als er geen elektriciteit in huis is, wordt het onmogelijk om iets te koken.
Bovendien zijn er aparte of ingebouwde kachels. Inbouw zijn onderverdeeld in kookplaat en oven. Apparaten verschillen in grootte (de afmetingen van het elektrische fornuis worden hieronder gegeven), vermogen, functies, materiaal voor de vervaardiging van branders of kookplaat. De oven kan op gas of elektrisch zijn.
Belangrijkste soorten elektrische kachels
Oude apparaten met spiraalvormige verwarmingselementen of zware gietijzeren branders, evenals moderne kachels met een glaskeramische coating en verborgen branders, zijn op de markt. Er zijn gecombineerde platen die verschillende soorten apparatuur combineren. Sommige branderskunnen worden aangedreven door elektriciteit, anderen door gas. Deze kachel is geschikt voor mensen die vaak last hebben van stroomuitval.
Glaskeramiek warmt sneller op (bijna dezelfde snelheid als een gasfornuis) en de temperatuur is gemakkelijker te regelen. Dit materiaal is gemakkelijk te onderhouden, glaskeramiek is veilig en heeft meestal een aantal extra eigenschappen die het koken makkelijker maken. Maar glaswerk, keramiek, koper, aluminium en roestvrij staal (alleen geëmailleerd en gietijzer) zijn niet geschikt voor dergelijke kachels.
Inductiekookplaten warmen veel sneller op dan andere soorten elektrische kookplaten en zijn veel comfortabeler dan gaskookplaten. Vermogen is niet afhankelijk van de spanning in het netwerk. De inductiekookplaat handhaaft een nauwkeurige constante temperatuur. Het is gemakkelijk om voor dergelijk materiaal te zorgen, er zijn extra functies. Het oppervlak warmt niet op rond de verwarmingszones, wat de veiligheid garandeert en het risico op brandwonden vermindert.
Oude stijl borden
Plakken met een spiraal zijn alleen te vinden bij huishoudelijke fabrikanten. Het verwarmingselement wordt op een geëmailleerd oppervlak gelegd. Dergelijke kachels warmen zeer lang op. Elektrische kachels met gietijzeren verwarmingselementen zien er anders uit. Op een geëmailleerde kachel zijn ronde branders met gietijzeren verwarmingselementen gemonteerd. De opwarmtijd is iets korter dan die van spiraalvormige, maar toch laat de efficiëntie van een dergelijke techniek te wensen over. Eerst warmt de verborgen spiraal op, daarna beginnen de brander en de bodem van het kookgerei op te warmen. Onder deze platen vind je modellen met roodmarkering in het midden van de brander. Deze hebben een kortere opwarmtijd.
Elektrische kachelbranders
Kookfornuizen kunnen een andere locatie en aantal branders hebben, wat de grootte van het elektrische fornuis bepa alt. Voor een snelle opwarming moet de diameter van de bodem van het kookgerei overeenkomen met de grootte van de brander. Gewoonlijk zijn vier tot zeven warmte-instellingen beschikbaar.
Medium power branders (gietijzer) warmen op in tien minuten, snelle verwarming "versnelt" tot een maximum in zes tot zeven minuten. Krachtige branders onderscheiden zich door gestippelde of rode markeringen op het oppervlak, die vaak worden ingebouwd in keramische kachels of geëmailleerde apparaten. Opwarmen in één minuut. Hulpbranders veranderen de verwarmingszone, de diameter wordt gewijzigd door aan de knop te draaien of op de knop te drukken.
Op inductiekookplaten kun je de warmte nauwkeurig regelen. Tijdens het koken warmt de bodem van de pan op, terwijl de brander zelf koud blijft. Deze zijn geschikt voor staal, gietijzer en emaille. Ronde of ovale expansiezones zijn ontworpen voor het koken in specifiek kookgerei (zoals een braadpan).
Afmetingen van keukenapparatuur
Voor een kleine keuken is een smal elektrisch fornuis met twee branders die zowel horizontaal als verticaal geplaatst kunnen worden geschikt. Fornuis afmetingen: circa 35 cm x 25 cm (geëmailleerd met gietijzeren ronde branders), er zijn modellen met afmetingen van 37 cm x 60 cm (Gorenje inductie). Inductiekookplaat met driebranders heeft bijna standaard afmetingen - 50 cm x 55-56 cm. Je kunt apparaten van dezelfde grootte vinden met vier branders.
Zaktypes en opties
Alle elektrische fornuizen worden geproduceerd in drie soorten behuizingen: ingebouwde kookplaten, klassieke kastapparatuur met een oven, desktopapparatuur. Kastapparatuur is een goede keuze voor het vervangen van een oude kachel zonder een wereldwijde reparatie met het bestellen van nieuw meubilair. De afmetingen van de elektrische kookplaat zijn standaard - breedte 60 cm, diepte - 60 cm De hoogte van de meeste modellen is 80-85 cm door verstelbare poten. Als de keuken erg klein is, kun je een apparaat kiezen met een standaard diepte en breedte van 50 centimeter.
Desktop elektrische fornuizen zijn zeldzaam te koop. De meeste zijn ouderwetse modellen met gietijzeren branders. Deze techniek is bedoeld als tijdelijke oplossing.
Maar de meest moderne en populaire - ingebouwde panelen. Kookplaten zijn verkrijgbaar in standaardafmetingen. De kachels zijn vierkant, de zijlengte is 60 cm Er zijn compacte modellen voor één of drie branders, die rechthoekig worden geproduceerd met een breedte van 30 cm. Inbouwfornuizen kunnen met of zonder oven worden verkocht.
Extra functies van de elektrische kookplaat
Moderne elektrische kachels hebben vaak extra functies die het proces veel gemakkelijker makenKoken. Maar niet alle modi zijn echt nodig. Het is bijvoorbeeld wenselijk om ten minste één heavy-duty brander te hebben. Voor verschillende fabrikanten kan de markering van een dergelijke brander verschillen, maar de vermelding van de aanwezigheid ervan zal zeker in de lijst met kenmerken staan.
Automatische vergrendeling voorkomt dat de kachel onbedoeld wordt ingeschakeld en met verschillende modi kunt u de kooktemperatuur nauwkeurig selecteren. Vooraf ingestelde vermogensstanden kunnen variëren van vijf tot vijftien. Een vrij handige optie is bescherming tegen het overlopen van vloeistof uit de pan. Tijdens het koken vermindert het slimme paneel automatisch het vermogen, waardoor overkoken wordt voorkomen. Glaskeramische kachels hebben geen zijkanten, dus deze functie beschermt meubels en vloeren tegen vet en vocht.
Kookplaten met warmte-uitbreiding
Door de aanwezigheid van branders met een variabel verwarmingsoppervlak kun je koken in gerechten met een ovale bodem of kleine bakjes zonder elektriciteit te verspillen aan een standaard branderring. Vaak wordt de lijst met functies aangevuld met timers, die de kachel uitschakelen wanneer de opgegeven tijd is verstreken. Wanneer u een elektrisch fornuis met oven kiest, moet u letten op opties die het onderhoud van apparaten vergemakkelijken. Voor velen blijkt de grill nutteloos, maar alle huisvrouwen houden van de zelfreinigende functie van de oven.
Kracht van standaard elektrische kachels
Het vermogen van een elektrisch fornuis van glaskeramiek kan variëren van 1000 W, als het een klein fornuis met twee branders is, tot 3000 W of meer. Hoe groter het vermogen, hoe sneller de verwarming en de stabiele werking.meerdere verwarmingszones tegelijk. Het gemiddelde elektrische fornuis met vier branders heeft een vermogen van 2000-2100 watt. Het energieverbruik neemt toe als er extra functies zijn, zoals het regelen van de kooktemperatuur, het verhogen van het vermogen door andere branders, enzovoort.
Elektrische kachels van topkwaliteit
De vlaggenschepen van de markt verdienen zeker aandacht. Model HC 52072 Geo van Kaiser is gemaakt van zwart glas en donker metaal, mat glaskeramiek oppervlak. Van de vier branders - twee met een uitbreidbare verwarmingszone indien nodig. De ene brander verandert in een ovaal, de andere zet gewoon uit (de diameter van de cirkel neemt toe). Mechanische controle. Met vrij bescheiden afmetingen van de behuizing (de grootte van het elektrische fornuis is 50 cm x 60 cm), is het volume van de oven 66 liter.
Het Bosch-model (HCA 855850 R) is uitgerust met een uittrekbaar ontwerp. De ovendeur scharniert niet, maar gaat mee met de pan. Op het glaskeramische oppervlak zijn vier branders geïnstalleerd, waarvan twee uitbreidbaar. De oven heeft een zelfreinigende functie. Om krassen op het buitenste deel van de ovendeur te voorkomen, heeft de fabrikant het frontpaneel voorzien van vier glazen.
Beste prijs-kwaliteitverhouding
Voor een klassiek of retro interieur is het model EC67CLI van het Sloveense bedrijf Gorenje geschikt. De afmeting van de elektrische kookplaat is 60 bij 60 cm, dit zijn standaard afmetingen die geschikt zijn voor vrijwel elke keuken. Onder de vertegenwoordigers van het middensegment onderscheidt deze kachel zich door vintage handgrepen in de kleur van oud koper en zandglazuur van het lichaam. Beschikbaarbeige en donker lichaam. Qua directe functies zijn twee van de vier branders voorzien van een uitbreiding.
Duits elektrisch fornuis HCE644123R van Bosch kost 35 duizend roebel. Gemaakt in een witte koffer, op de deur "koud glas" (drielaags). Ingebouwde zeven werkingsmodi van de oven (inclusief "Ontdooien"). De kookplaat heeft twee krachtige branders en twee uitbreidbare zones.
Elektrische kachel "Hephaestus" 6560-03 0001 is zeer effectief, wat opv alt in de middelste prijscategorie. Bijzondere vierkante branders en een gevel van gehard glasmarmer springen meteen in het oog. Er is een aanraaktimer, turbo en elektrische grill, barbecue, elektrisch spit, dubbele ovenverlichting en convectie.
Inductiekookplaten overzicht
In het middelste prijssegment vind je inductiekookplaten. Het is de moeite waard om het IS 656 X-model van Gorenje eens nader te bekijken. Het kookoppervlak is gemaakt van glaskeramiek, er zijn vier verwarmingszones, de diameter van elke brander is 20 centimeter. Standaard maat - 60-60-85. De elektrische kachel is uitgerust met een beveiligingsfunctie tegen onbedoelde activering.
Brede vijfpits kookplaat voor grote keukens. Het model PKV975DC1D (Bosch) heeft een bijna standaard breedte (53 cm), maar de lengte is bijna een meter - 91 cm Van de vijf snelle verwarmingsbranders hebben er vier een expansiezone. De elektrische kookplaat van glaskeramiek is voorzien van extra functies: restwarmte-indicatie, beveiliging tegen onbedoeld inschakelen, digitale weergave. Aanraakbediening.
Low cost elektrische kachels
Hephaestus is een fabrikant die door velen wordt verkozen. De betrouwbaarheid van de producten van het bedrijf is jarenlang getest en budgetmodellen zijn steevast in trek bij kopers. De beste optie zonder franje is de Hephaestus 5140-0031 elektrische kookplaat. Van de vier branders heeft er één een hogesnelheidsverwarmingsfunctie. Het elektrische fornuis "Gefest 5140-01 0001" verschilt praktisch niet van het hierboven beschreven fornuis, behalve dat het in een donkere behuizing is gemaakt. Geschikt voor mensen die geen behoefte hebben aan moderne comfortelementen. Elektrische kachels "Hephaestus" zijn betrouwbaar, maar hebben alleen de meest noodzakelijke opties.
Hansa is een Pools merk voor huishoudelijke apparaten. Onder kopers is er veel vraag naar de Hansa FCCW 58240 elektrische kachel (hierboven afgebeeld). De afmetingen zijn compact, maar dicht bij de standaard - 60 x 55 x 85 cm De bediening is mechanisch, het werkoppervlak is gemaakt van glaskeramiek, er is een indicatie van restwarmte. Elektrisch fornuis met 4 branders, waarvan twee snel opwarmend.
