Passiflora behoort tot de Passiflora-familie en heeft meer dan 500 soorten, waaronder eetbare Passiflora - een lange groenblijvende liaan met zeer mooie originele bloemen, in Rusland de bijnaam "cavalierster" vanwege de gelijkenis met de orde.
Bloemontdekkingsverhaal
De meeste passiebloemsoorten komen oorspronkelijk uit de tropische en onontgonnen bossen van Zuid-Amerika, en sommige bloemsoorten komen ook voor in Azië en Madagaskar. Europa maakte pas kennis met deze plant na de verovering van de Nieuwe Wereld.
Passiflora-bloem heeft een complexe en originele structuur - aan de bovenkant van de bloembladen bevindt zich een "kroon", bestaande uit lange schubben, waarachter zich grote meeldraden bevinden. Nog hoger is de stamper en 3 stempels (zie foto eetbare passiebloem). Vanwege deze verschijning beschouwden de missionarissen die naar Amerika kwamen en de katholieke kerk de bloemde doornenkroon van Christus en verbood de studie ervan. De eerste beschrijving van passiebloem werd pas in de twintigste eeuw gemaakt.
Biologische beschrijving
Deze vaste plant kan tot 3-4 m lang worden en produceert zeer lange scheuten die zich met behulp van ranken aan steunen hechten. De bladeren zijn groot, bestaande uit 3-5 lobben. Passiflora-vrucht is een sappige bes met meerdere zaden, er zijn tot 60 eetbare soorten in passiebloem, velen van hen worden zelfs gekweekt als fruitplanten.
De meest bekende en populaire eetbare soorten passiebloem:
- Passievrucht.
- Granadilla.
- Maestro.
- Galaxy en anderen
Onderhoud en verzorging van de plant
Eetbare passiebloem (of passievrucht) is een snelgroeiende wijnstok die zowel buiten als binnen kan worden geplant. De belangrijkste voorwaarde voor een succesvolle groei is voldoende verlichting, dus het kan niet in de schaduw of onder de dichte kruin van een boom worden gekweekt.
Optimale temperatuur voor groei: +18…+24 ˚С, bij een hogere temperatuur beginnen de bladeren geel te worden en uit te drogen, het aantal knoppen neemt af, de plant kan afsterven. In de winter, tijdens de rustperiode, wordt het gehouden op +12…+18 ˚С.
De grond voor passiebloem wordt licht gebruikt, goed ademend, waaraan zand of turf wordt toegevoegd.
De bloem heeft regelmatig water nodig tijdens de groei- en bloeiperiode (van de lente tot het einde van de herfst), de grond moet altijd licht vochtig zijn, in de zomer wordt deze om de dag water gegeven. Tijdens de rustperiode in de winter wordt eenmaal per week water gegeven ofnog minder vaak. Passiflora stelt hoge eisen aan de luchtvochtigheid, in de zomer moet er vaak gesproeid worden, terwijl de zonnestralen de bladeren niet door de druppels kunnen verbranden.
Het voeren van de planten gebeurt twee keer per maand met behulp van complexe minerale mengsels. Je kunt vloeibare mest gebruiken voor bloemen, maar dan in tweeën verdund.
Passiflora verdraagt geen tocht, maar houdt van regelmatig luchten. Bij het planten moet men rekening houden met de aanwezigheid van steunen waarlangs de wijnstok omhoog zal groeien. De plant moet regelmatig worden gesnoeid, vooral scheuten na de bloei, die volledig worden afgesneden. In het voorjaar wordt 1/3 van de lengte gesnoeid, omdat de bloemen alleen op verse scheuten worden geplaatst.
Vermeerdering van passiebloem door stekken
Eetbare passiebloem kan op verschillende manieren worden vermeerderd, de gemakkelijkste is door stekken. Apicale stekken met knoppen worden in de zomer gesneden tot een lengte van maximaal 10 cm en vervolgens in de grond geroot in een warme kamer (+20 … + 25 ˚С). Om het grondmengsel voor te bereiden, neem bij het planten 3 delen bladaarde, 2 - humus, 2 - graszoden, 1 - zand.
Direct voor het planten worden ze behandeld met wortel, daarna wordt de pot met stekken bedekt met een film, binnen 1 maand schieten de stekken wortel. Je kunt de stekken in water leggen door een stuk houtskool toe te voegen gedurende 1,5-2 maanden. er zouden wortels moeten verschijnen, maar het water kan niet worden ververst.
Je kunt ook snorhaar vermeerderen tijdens het groeiseizoen.
Reproductiepassiebloemzaden
Vermeerdering door zaden is een langer proces dan stekken. Bovendien ontkiemen de zaden vaak slecht door lange bewaring (soms enkele maanden). Bij deze methode moeten bepaalde regels in acht worden genomen:
- teelt van eetbare passiebloem uit zaad start in februari;
- Het grondmengsel moet voor het planten worden ontsmet: 10 minuten in de oven roosteren. bij 200 ˚С;
- zaden worden in de grond gezaaid tot een diepte van 1 cm. Vervolgens wordt de container bedekt met een film of glas, de temperatuur in de kamer moet +22 … +24 ˚С zijn. Als de eerste bladeren verschijnen, maak dan een pluk in aparte potten met een diameter van meer dan 7 cm;
- eetbare passiebloemzaden hebben een harde schil, dus om het zachter te maken, maken ze littekens - wrijf ze aan beide kanten lichtjes met schuurpapier;
- vervolgens worden de zaden een nacht in melk of in een oplossing van citroensap (citroen of sinaasappel) bewaard;
- pas daarna geplant in een bak of turfbekers;
- elke dag moet de container worden geventileerd, waarbij de film 5 minuten wordt verwijderd;
- bevochtig de grond terwijl deze droogt door te sproeien;
- zodra er spruiten verschijnen, wordt de film verwijderd en moet de container worden herschikt op een plaats met goede verlichting.
Passiebloem planten en bloeien
De plant is een vaste plant, hij wordt eenmaal per jaar in het voorjaar getransplanteerd. Bij het planten van een kleine plant in het eerste jaar, moet deze gedurende 2 weken worden afgedekt met een glazen pot. In het eerste jaar vormt passiebloem de basis van de toekomstige liaan, waardoor de hoofdtak groter wordtscheuten, meestal tot 1,5 m lang. Tegelijkertijd heeft ze zeker steun nodig om voet aan de grond te krijgen.
In de herfst, wanneer de temperatuur onder de +15 da alt, moet de plant worden overgebracht naar een ruimte waar de temperatuur op +13…+16 ˚С kan worden gehouden. Als de kamer warm is, begint de wijnstok kaal te worden en bladeren te verliezen.
In het tweede jaar van de lente moeten de lange scheuten van vorig jaar tot een derde van de lengte worden afgesneden, aangezien de bloemen zich op verse scheuten zullen vormen. Passiflora bloeit bijna het hele zomerseizoen van juni tot oktober, maar elke bloem leeft maar 1 dag.
Vruchten binnenshuis kweken is moeilijk. Om ze te krijgen, moet je minimaal 2 planten van dezelfde soort hebben, omdat ze kruisbestoven zijn. Vanwege de mismatch van bloei op deze planten, is het mogelijk dat bestuiving niet optreedt. De vruchten van verschillende plantensoorten rijpen meestal binnen 2-3,5 maanden.
Laten we eens kijken naar verschillende soorten eetbare passiebloemen.
Passiebloemsoorten
Passievrucht passiebloem eetbaar of Granadilla (Passiflora edulis) - de meest voorkomende soort, het thuisland is Uruguay, Brazilië, Argentinië. In cultuur groeit het tot 5-8 m, heeft het matte drielobbige bladeren. Er zijn twee varianten: met geel fruit en paars. De bloemen zijn erg groot (6-8 cm), lichtpaars en de vruchten zijn rond tot 6 cm. Ze worden gebruikt om drankjes en snoep te bereiden, toe te voegen aan thee.
Passiflora banaan of mals (Passiflora mollissima) -groeit van nature in Bolivia, Venezuela en Colombia. De bloemen zijn roze tot 12 cm groot, de vruchten geven een aangenaam aroma af. Van alle soorten is bananenpassiebloem de meest koudebestendige, die in het eerste jaar vrucht draagt.
Passiflora edible Galaxy is een meerjarige klimplant, klimplanten worden tot 4,5 m lang, bloemen tot 12 cm groot zijn witroze. De vruchten zijn bruinrood, hebben een aangenaam aroma.
De grootste in termen van vruchtgrootte en steellengte - Passiflora tetrahedral (Passiflora quadrangularis) - groeit tot 15 m lang, bloemen zijn ook groot, tot 15 cm in diameter, grote ovale vruchten tot 30 cm, hebben een dikke schil en van binnen - zoete, sappige pulp. Onder de omstandigheden van de middelste baan kan zo'n plant alleen in kasomstandigheden worden gekweekt.
Eetbare Passiflora Maestro is een van de populaire en wijdverbreide variëteiten in Rusland, die met succes door tuinders wordt gebruikt voor binnen- en buitenteelt.
Appelvormige passiebloem (Passiflora maliformis) of Chulyupa is een liaan met een boomachtige stengel tot 10 m lang. De vruchten zijn tot 5 cm groot, bevatten zoete geurige grijze of lichtoranje vruchtvlees met zwart zaden. De pulp wordt gebruikt bij de vervaardiging van dranken. Aanplant van deze soort wordt gekweekt in Brazilië en Ecuador voor eetbaar fruit.
Passiebloemziekten en plagen
Eetbare Passiflora kan worden aangevallen door spintmijten, bladluizen, wolluizen en witte vlieg. Beschermende plant kan worden gebruikt met "Fitoverma" of "Aktara" om de wormen te vernietigen, er worden preparaten gebruikt die cypermethrin ("Arrivo", "Inta-vir") bevatten.
Besmettelijke ziekten die de plant kunnen bedreigen zijn wortelrot, Phytophthora, ring en bruine vlek, korst, fusarium, zeer zelden - geel mozaïekvirus. Het is zeer zeldzaam om een zieke plant te genezen, dus wordt deze samen met de pot vernietigd.
Helende eigenschappen van passiebloem
Sommige soorten passiebloemen hebben ook een belangrijke medicinale waarde. Zelfs de oude Inca's gebruikten passiebloem als rustgevende thee. De belangrijkste genezende werking van passiebloem is een kalmerend middel dat de kwaliteit en duur van de slaap verbetert zonder negatieve gevolgen. De plant wordt gebruikt om ziekten van het zenuwstelsel te behandelen, helpt bij slapeloosheid, depressie, epilepsie, enz.
Medicijnen die uit deze plant zijn bereid, hebben ook krampstillend, ontstekingsremmend, anticonvulsief en pijnstillend, verbeteren het geheugen, verhogen de efficiëntie en potentie. Een ander uniek effect van passiebloem - compensatie voor de werking van amfetamine - wordt met groot succes gebruikt om drugsverslaving en alcoholisme te genezen.
De meest waardevolle soort vanuit het oogpunt van de geneeskunde - Passiflora incarnata (Passiflora incarnata) of abrikoos, groeit uit tot een zeer lange wijnstok tot 10 m. De bloemen zijn helder paars en de vruchten hebben een citroenachtige tint zo groot als een pruim, zoet en zuur smakend. Het medicijn "extract" wordt gemaakt van de gemalen delen.passiebloem", die een kalmerend effect heeft, wordt voorgeschreven voor ziekten van het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem. De vruchten hebben een zeer interessante geur, vergelijkbaar met het aroma van seringen.
Passievrucht gebruiken voor eten
In ons land zijn de vruchten van eetbare passiebloem (passievrucht en andere soorten) alleen te vinden in toevoegingen aan yoghurt, ijs of sap. Het is zeer zeldzaam om een stuk fruit te vinden in tropische theemelanges.
Het vruchtvlees van deze vrucht is erg lekker en zoet, in het thuisland wordt het rauw geconsumeerd, gemengd met suiker en water, en voor het maken van jam, gelei en sorbets. Vaak worden stukjes van deze vrucht toegevoegd aan wrongeldesserts en cakes.
Zoet sap en jam kunnen worden gebruikt bij het bereiden van vlees- en visgerechten, fruit smaakt het beste met noten, appels, kaneel en peren.
Voorzichtigheid is echter geboden, aangezien sommige soorten (bijvoorbeeld Azure Passionflower) een klein percentage cyanide bevatten, andere bevatten zwakkere giftige stoffen die schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid.
