Zwarte tomatentuinders begonnen relatief recent te groeien. In het midden van de vorige eeuw besloten fokkers een fascinerend experiment uit te voeren. Door wilde tomaten en gewone rode tomaten te kruisen, werden zwarte tomaten gefokt, waarvan variëteiten sindsdien de harten van tuinders hebben veroverd. Deze groenten blijven tuinliefhebbers verbazen met hun exotische uitstraling en onmiskenbare deugden.
Zwarte tomaten: wat zijn dat?
Soms kun je op internet informatie lezen dat appelbesvariëteiten van tomaten genetisch zijn gemodificeerd. Dit is niet helemaal een correcte stelling. Momenteel bevat het staatsregister van veredelingsprestaties een enorm aantal variëteiten die zijn verkregen door conventionele veredeling.
Wat is de aard van de zwarte kleur van de soort? Het zou nauwkeuriger zijn om het niet zwart te noemen, maar van paarsbruin naar chocolade te veranderen. Deze kleur wordt verkregen door rode en paarse pigmenten te mengen. De rode kleur van tomaten wordt bepaald door de kleurstoffen die erin zitten -carotenoïden en lycopeen, en paars wordt verkregen door de aanwezigheid van anthocyanines in groenten, als resultaat van vermenging waardoor een heel scala aan kleuren wordt verkregen. Anthocyanen zijn vrij veel voorkomende pigmenten in groenten. Ze komen voor in aubergines, bieten, kool (rood). Zwarte tomaten hebben dezelfde vorm van een struik, bladeren, als gewone tomaten.
Eigenschappen
Zwarte tomaten verschillen in de eerste plaats van andere soorten door hun exotische kleur. De kleur van onrijp fruit is absoluut identiek aan de kleur van gewone tomaten. Bovendien merken velen een bijzonder rijke smaak van zwart fruit op. Sommige tuinders verlaten voor altijd de gebruikelijke rode tomaten, nadat ze ooit zwarte tomaten hebben geprobeerd, waarvan de variëteiten ook als gezonder worden beschouwd dan gewone rode, omdat ze een uitgesproken antioxiderend effect hebben, het hart aanzienlijk versterken en de hersenfunctie verbeteren.
De anthocyanines in deze ongewone vruchten staan bekend om hun hoge antioxiderende activiteit en bieden een gunstige omgeving voor het bestrijden van kankercellen. Anthocyanines helpen ook om de beschermende eigenschappen van het immuunsysteem te versterken, de wanden van bloedvaten te versterken en zwelling te verlichten.
Zwarte tomaten bevatten ook een hoog geh alte aan lycopeen (vitamine I), dat een effectieve behandeling voor BPH kan bieden. Carotenoïden in zwart fruit, vooral provitamine A, verbeteren het gezichtsvermogen aanzienlijk. De aanwezigheid van een speciale combinatie van nuttige stoffen in zwart fruit zorgt voor lustopwekkende eigenschappen die de seksuele functie verbeteren.
Bovendien dragen ze bijvoorkomen het verschijnen van cholesterolplaques, remming van oxidatieve processen in cellen, hebben een gunstig effect op de conditie van de huid. Van zwarte tomaten is ook bekend dat ze een versterkend effect hebben op het immuunsysteem. Met hun hulp kunt u zwelling verwijderen; ze versterken het gezichtsvermogen; aan de ene kant verbeteren ze de spijsvertering en eetlust, aan de andere kant dragen ze bij tot gewichtsverlies.
De meeste appelbessoorten verschillen van de gebruikelijke van smaak. Soms worden beoordelingen van zwarte tomaten als smakeloos gedefinieerd. Het feit is dat appelbesvariëteiten zich onderscheiden door een verhoogde hoeveelheid suikers en een harmonieus uitgebalanceerde suikerzuurindex. Alleen als er een verhouding van organisch zuur en suiker in de verhouding van 2,5 tot 1 in de vrucht is, hebben tomaten een bijzonder aangename smaak.
Vanwege de aanwezigheid van zo'n complex van nuttige eigenschappen, wordt dit product aanbevolen voor mensen die om hun gezondheid geven. De voordelen die zwarte tomaten voor het lichaam brengen, zijn echt enorm. Er is een grote verscheidenheid aan variëteiten op de markt, dus tuinders die zwarte tomaten in hun bed willen telen, hebben een moeilijke keuze.
Rassen
Zwarte tomaten zijn lekker en gezond. De algemene positieve indruk ervan wordt enigszins overschaduwd door het feit dat ze niet erg geschikt worden geacht voor conservering. Bovendien kunnen ze, wanneer ze aan een salade worden toegevoegd, de esthetische aantrekkingskracht ervan bederven.
Op dit moment worden zwarte tomaten, waarvan de variëteiten op enkele tientallen namen worden geschat, door ervaren tuinders aanbevolen als de meest productieve, smakelijke en vroege rijping. Bij het kiezenje kunt je ook laten leiden door vele andere criteria. In dit artikel zullen we ons beperken tot het beschrijven van de meest bekende en populaire variëteiten.
De Barao
Deze variëteit geniet speciale aandacht van tuinders. Bekende variëteiten van "de barao" geel, rood, roze, goud, zwart, enz. Tuinders identificeren de volgende gemeenschappelijke kenmerken voor hen.
"De barao" wordt beschouwd als een middenseizoensras. De struik is erg krachtig en lang, daarom vereist het een onmisbare kousenband voor de steunen. De vruchten rijpen meestal op de 125e dag. Het ras behoort tot de categorie van de hoogproductieve. De kleur van de vrucht is paarsbruin, de vorm is langwerpig. Volgens beoordelingen zijn tomaten erg lekker, zoet. Volgens ervaren tuiniers zijn ze geweldig voor augurken. Tomaten "de barao" worden geteeld in gesloten grond. Het ras wordt gekenmerkt door een verhoogde ziekteresistentie.
De zwarte tomaat "de barao", te oordelen naar de feedback van consumenten, is enigszins inferieur aan zijn verwanten, die op verschillende manieren een andere kleur hebben. De maten van zwart fruit zijn volgens beoordelingen kleiner dan gele of rode, hun smaak veroorzaakt ook wat kritiek. De tomaat behoort tot het type onbepaald, de hoogte van de struik is meer dan 2 meter, hij is schaduwtolerant en bestand tegen koude. De eerste bloeiwijze wordt meestal over 9-11 bladeren gelegd, de volgende verschijnen om de 3 bladeren. Donkere kers of zwart fruit is sappig en zoet.
Groeiende technologie
Deze variëteit is erg veeleisend om voor te zorgen. Groeiende technologie"de barao" verschilt van de technologie van het kweken van andere hybriden. Het is dus wenselijk om de zaden van deze variëteit voor zaailingen 2 weken eerder te zaaien dan andere variëteiten. Dit moet medio maart gebeuren. Na ontkieming en het verschijnen van bladeren, moeten zaailingen duiken. Nadat de aarde goed is opgewarmd, kunnen de zaailingen worden overgeplant in een kas of in de volle grond. Het is beter om dit 's ochtends bij bewolkt weer of' s avonds te doen - zodat de zaailingen beter worden geaccepteerd. Voor 1 vierkante m mag niet meer dan 2 planten planten.
Nadat de zaailingen goed geworteld zijn (na 2 weken), wordt de groei van tomaten aanzienlijk versneld. Op dit moment moet de plant worden bemest met superfosfaat en organische meststoffen. Naast de kousenband tot de extra steun, moet de struik worden gevormd tot 1 of 2 stelen, het wordt aanbevolen om de extra stiefkinderen systematisch te verwijderen. De plant heeft veel water nodig. Het ras heeft een redelijk ontwikkeld wortelstelsel, dat snel water opneemt. Het wordt aanbevolen om elke 4 dagen 3 emmers water onder elke struik te gieten. Om de ventilatie te verbeteren, moeten vergeelde bladeren, evenals bladeren van de lagere takken, worden afgesneden.
Black gourmet
Tomaat "zwarte gourmet" wordt door tuinders gepositioneerd als een "echte verleiding". De vruchten van deze variëteit zijn erg mooi, ze onderscheiden zich door een rijke granaatappelkleur, een uitstekend aroma, sappigheid en smaak. Ze hebben een ronde vorm, vrij dicht. De vruchten hebben een dunne schil, maar zijn niet vatbaar voor barsten. Gewicht - tot 110 g Deze variëteit behoort tot de categorie middenseizoen en is bedoeld voor teelt onder film inkassen. De struik is vrij lang, het vereist een kousenband voor extra ondersteuning en formatie.
Zwarte gourmettomaat wordt als ideaal beschouwd voor verse consumptie, conserven, salades en sappen.
Het wordt aanbevolen om op zaailingen te zaaien 2 maanden voordat ze in de grond worden geplant. Bij de landing op 1 m². m plaats tot 4 struiken. Zaden moeten halverwege de lente worden geplant. De beste plek om tomaten te planten is een gebied dat tot 8 uur zonlicht per dag ontvangt. In een gat tot 5 cm diep en tot 10 cm in diameter, overvloedig bewaterd met water, worden verschillende zaden geplaatst, die netjes met losse aarde erop worden besprenkeld. Langs de randen van het gat kan worden bestrooid met houtas. De gaten worden op een afstand van 40 cm geplaatst, de bedden - op een afstand van 50 cm Tomaten worden niet aanbevolen om te gieten, maar ze mogen ook niet te droog worden. Afhankelijk van het weer kun je het beste 2 keer per week water geven.
Gekiemde spruiten moeten worden vastgebonden om ze te versterken. Het wordt aanbevolen om de onderste bladeren van de tomaat af te snijden. Experts raden aan om de plant regelmatig te bemesten (eens per 2-3 weken), maar licht te bemesten met stoffen met een laag stikstofgeh alte. Groeitijd - 3 maanden, rijping vindt plaats 5 maanden na ontkieming van de stengel.
"Black Moor" (tomaat): beschrijving
Gebruikers noemen deze variëteit een van de meest populaire. Behoort tot de categorie middenseizoen. De rijpingstijd van het fruit is ongeveer 115 dagen. "Black Moor" wordt een van de meest productieve variëteiten genoemd en geeft 4-6 kg fruit van elke zeer krachtige struik. Tomaten zijn klein, druppelvormig, met een gewicht van 50 g. De kleur van de schil van de vrucht is kersenbruin, het vruchtvlees van de rijpe vrucht heeft een ongewone roodbruine tint. Rijpe tomaten smaken zoet.
Er ontwikkelt zich een ongewoon lange tros in de struik, waarin ongeveer 18 kersenbruine vruchten met een dikke schil zijn gebonden. Er kunnen maximaal 9-10 borstels aan één struik worden vastgemaakt en deze hoeft niet te worden gevormd. In hun recensies noemen tuinders de Black Moor-struik bezaaid met tomaten.
Volgens de auteurs van de beoordelingen zijn deze tomaten geschikt voor zowel oogst als vers gebruik. Het wordt aanbevolen om ze binnen te kweken.
Zaden moeten enkele dagen in de kou worden bewaard en vervolgens worden gebeitst met kaliumpermanganaat. Eind maart wordt aanbevolen om ze te transplanteren in voorbereide grondgroeven tot 3 cm diep, bewaterd, bedekt met een film en vervolgens gekweekt bij een temperatuur van 20 ° C. Nadat de spruiten zijn ontkiemd, wordt de schuilplaats verwijderd en worden de zaailingen op een lichte plaats gezet. De duik wordt uitgevoerd in fase 2 bladen. Voordat ze een week naar de grond worden overgebracht, worden de zaailingen uitgehard. Na anderhalve maand worden de zaailingen in de grond geplant, bewaterd met warm water. Er is een afstand van maximaal 10 cm tussen de putten en 12-13 cm tussen de bedden. Verzorging van planten bestaat uit het losmaken van de aarde en het wieden van onkruid. Indien nodig wordt water geven aanbevolen.
Omdat de variëteit carpaal is, is het noodzakelijk om de takken vast te binden, de extra stiefkinderen te verwijderen. Om de opbrengst van de borstel te vergroten, is het aan te raden om deze te schudden om het effect te creëren.trillingen, Daarnaast is regelmatige bemesting noodzakelijk.
Neger
Tomatenvariëteit "neger" verwijst naar het type lang, onbepaald. Onderscheiden door vruchten met een afgeronde geribbelde vorm, waarvan de kleur lijkt op donkere chocolade (gamma varieert van donkerrood tot bruinachtig), met een glanzend oppervlak en sappig rood vruchtvlees. Hun massa bereikt 500 g. De auteurs van talrijke beoordelingen merken op dat tomaten van deze variëteit een uitstekende smaak hebben en geschikt zijn voor snijden, salades, sauzen en sappen. Als nadeel noemen consumenten het vermogen van het fruit om aan de basis te barsten.
"Negro" wordt geteeld op de middelste baan in kassen. Zaai zaailingen 45-60 dagen voor het planten, afhankelijk van de mate van verlichting. De afstand tussen de struiken moet ongeveer 50 cm zijn, een kousenband is vereist. Vorming wordt uitgevoerd in 1 of 2 stengels. Meestal bereikt de struik een hoogte van 2 m. Hij reageert goed op topdressing. De opbrengst van het ras bereikt 4 kg van één struik. Het ras behoort tot de categorie middenseizoen. De vruchten worden op de 110e dag geoogst.
Zwarte Olifant
Het tomatenras Black Elephant behoort tot de categorie middenrijping en is bedoeld voor teelt in filmschuilplaatsen en op volle grond. Het is onbepaald en vereist vorm en kousenbanden. De eerste bloeiwijze wordt meestal over 8-9 vellen gelegd. Voeg bladwijzer toe - tot en met 3 vellen. De kleur van de rijpe vrucht is zwartbruin, het gewicht is 180-350 g. De struik is ondermaats, de auteurs van de beoordelingen noemen de bladeren "aardappel" vanwege hun vorm.
De rijping van de eerste oogst vindt plaats op de 110e dag. Fruitopbrengst - tot 3 kg per struik. Volgens beoordelingen zijn zwarte olifanttomaten erg lekker, licht zuur. Ze onderscheiden zich door een delicate dunne schil en vlezige pulp. 'Black Elephant' wordt beschouwd als de beste variëteit voor buiten, hoewel veel mensen goede resultaten behalen bij het kweken in plastic kassen.
Recensenten raden aan om tomaten van deze variëteit vers of voor salades te gebruiken. Volgens de zomerbewoners zijn ze vanwege de dunne schil niet geschikt voor augurken.
Conclusie
Liefhebbers van zwarte tomaten zijn niet beperkt in keuze. Op dit moment worden enkele tientallen appelbessoorten onder hun aandacht aangeboden. Zwarte tomaten hebben een geweldige smaak en een buitengewone rijkdom aan eigenschappen die gunstig zijn voor de menselijke gezondheid. Zaden van alle variëteiten zijn in de handel verkrijgbaar.
